1、取適量的涼糕粉100g，先用150克30°左右的溫開水充分溶解，靜置10分鐘。

2、煮鍋燒水1.5斤多一點(diǎn)點(diǎn)，待水開后，使用一半的水倒在涼粉漿中，邊倒邊攪拌。

3、將半熟的涼糕漿全部倒入鍋中，繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，此時(shí)攪拌要小心，不要糊底。還要注意安全哦，我攪拌的時(shí)候，被燙傷了2個(gè)泡，戴手套攪拌最好，呵呵。

4、煮約5分鐘即可，然后關(guān)火，將涼糕倒在小碗內(nèi)，冰箱冷藏，吃的時(shí)候，加紅糖水即可。